デリバリーの活用による集客方法

飲食店集客においてデリバリーは、来店が難しい顧客層を取り込む有効な手段です。近年はアプリやオンライン注文の普及により、自宅やオフィスで手軽に楽しめる食事の需要が高まっています。デリバリー専用メニューやセット商品を開発することで、店舗の魅力をより多くの人へ届けることが可能です。また、SNSやチラシと連動させたキャンペーンを実施すれば、新規顧客獲得にもつながります。さらにリピーター向けの特典を加えることで、安定した飲食店集客の基盤を築くことができます。

①デリバリー専用メニューの開発

【目的】・・・自宅やオフィスで食事を楽しむ新規顧客層を取り込み、飲食店集客を強化する

【方法】

• 持ち帰りやすい容器を採用し、見た目と利便性を両立
• 通常メニューをアレンジした「デリバリー限定商品」を設定
• 1人用から複数人用まで幅広く選べるセットを用意

②デリバリーアプリとの連携

【目的】・・・幅広い顧客層へ店舗を認知させ、注文数を増加させる

【方法】

• Uber Eatsや出前館など主要アプリに登録
• 初回注文限定クーポンを設定して新規客を獲得
• 注文後にリピート促進クーポンを同封

③SNSと連動したデリバリー告知

【目的】・・・SNSで話題を生み出し、新しい飲食店集客につなげる

【方法】

• InstagramやXで新メニューを写真付きで投稿
• 「ハッシュタグ割引」を設けて拡散を促す
• ストーリーズでリアルタイム注文状況を配信

④リピーター向けデリバリー特典

【目的】・・・継続的な注文につなげ、安定した飲食店集客を実現する

【方法】

• 累計注文回数に応じた特典を設定
• 2回目以降の注文でドリンク無料など小さな特典を付与
• リピーター限定メニューを用意して特別感を演出

⑤地域限定キャンペーンの実施

【目的】・・・地域住民の認知度を高め、注文を増やす

【方法】

• 配達エリア限定の割引クーポンを発行
• 地域のイベントやお祭りに合わせた特別メニューを提供
• チラシやLINE公式アカウントで地域に合わせた情報発信