ドリンクメニュー強化による訴求UP

飲食店集客において、ドリンクメニューは料理以上に来店動機を左右する大きな要素となります。アルコールやソフトドリンクの充実度は、幅広い層に対応できる強力な武器です。特に「オリジナルカクテル」「地域限定ドリンク」「健康志向ドリンク」など差別化した商品は、競合店との差を明確に打ち出すことができます。また、ドリンクは原価率を抑えつつ高付加価値を提供できるため、利益面でも有利です。さらに、クーポン印刷を活用して「ドリンク1杯無料券」や「ペア割引ドリンク券」を配布すれば、集客効果を高めながら新規顧客を獲得できます。SNSやLINE配信と組み合わせれば、来店動機を強化し継続的な飲食店集客に直結します。

①オリジナルドリンクで差別化

【目的】・・・個性的な一杯で来店理由を作り、飲食店集客につなげる

【方法】

• 季節限定のオリジナルカクテルやスムージーを開発
• ネーミングに物語性を持たせSNS映えを狙う
• クーポン印刷で初回限定割引を提供し来店を促す

②健康志向ドリンクの導入

【目的】・・・女性層や健康意識の高い顧客を取り込み、集客幅を広げる

【方法】

• 野菜やフルーツを使ったビタミンドリンクを導入
• 無添加やオーガニック素材を前面に打ち出す
• 「クーポン印刷でビタミンドリンク半額」を展開

③ペア割引ドリンクサービス

【目的】・・・友人・カップル利用を促進し、客単価と飲食店集客を拡大

【方法】

• 2名以上の来店でドリンク1杯無料サービス
• クーポン印刷を配布し「ペア割専用券」として利用
• 期限付きクーポンで早期来店を促進

④曜日ごとのドリンクイベント

【目的】・・・曜日ごとの楽しみを演出し、リピート率を高める

【方法】

• 月曜はビール割引、金曜はワインデーなど設定
• 店頭POPや黒板で「本日のドリンクイベント」を告知
• クーポン印刷でイベント告知を地域に配布

⑤法人向けドリンクプランの提案

【目的】・・・宴会や会食利用を取り込み、安定した売上を確保

【方法】

• 近隣法人へ「飲み放題付き特別プラン」を案内
• FAXDMやLINEで予約情報を定期発信
• クーポン印刷で「法人専用割引券」を作成し利用を促す